Den Japanske The-tradition

Japansk the er jo en mægtig tradition

Det tager en times tid at tilberede et par kopper the, altså af den rigtige. Til gengæld er smagen uovertruffen - kan måske bedst beskrives som "engle-vand".

Min kone er fra universitetet i Tokyo uddannet i Japanese Tea-ceremony-making (samt i traditional Japanese Dance)

I hendes ungdom rejste hun (i en gruppe, via People to People), ud i verden for at udbrede kendskabet til Japansk kultur. Og derved mødtes vi første gang, helt tilbage i 1974. Så er det fortalt.

******************************

Der er i Japan 2 former for the (eller te eller tea)

       1.     Den daglige the - som indtages i normale the-kopper, og ALDRIG andet

       2.     Den ceremonielle the - som indtages i the-skåle, og ALDRIG andet

Japanere, som blander de to former, betragtes som mindre udviklede, og kun ganske få er ikke klar over det. I Japan kender 95% traditionerne.

Men sjovt nok - så bruger man rask væk de flotte japanske the-skåle til mange andre formål, f.eks. bliver der, hvis der er gæster, og det skal være lidt finere end til dagligt, dækket op til aftensmaden med grøntsager, og andre småting i disse skåle. Det gør man på hoteller, såvel som i private hjem. Dette skyldes, at skålene er så smukke, og man frydes over at sætte dem frem og anvende dem. Men ALDRIG anvendes skålene til den daglige the - kun til the af pulver.

Klik her for den engelske version Japanese Tea Ceremony